Gebratene Maultaschen mit Gemüse

Zwiebel und Paprika würfeln, Knoblauch hacken, Brokkoli in Röschen zerteilen, Karotte in Scheiben schneiden und alles in eine Schüssel geben.

Maultaschen in Streifen schneiden.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, und die Maustaschen darin knusprig anbraten.

Maultaschen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller “Zwischenparken”.

Etwas Öl in die Pfanne geben und das Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten.

Sahne und Gemüsebrühe zum Gemüse geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren.

Wenn das Gemüse die gewünschte Garstufe erreicht hat, das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Maultaschen und Tomaten unterheben. Evtl. noch einmal nachwürzen.

Kurz noch einmal köcheln lassen, bis die Maultaschen wieder heiß sind. Genießen…

Tipp: Zu dieser Pfanne passt im Grunde jedes Gemüse. Somit kann man nach Lust und Laune die Zusammenstellung abwandeln.