Schoko Lovers Schokoladeneis

1. Milch erwärmen, Schokolade hacken und in der Milch schmelzen.

2. Eigelb mit Zucker schaumig aufschlagen und 2 EL der Schokomilch untermengen.

3. Sahne in eine Rührschüssel geben und ein feinmaschiges Sieb darüber geben.

4. Masse nach und nach unter die heiße Schokomilch rühren.

5. Weiterrühren bis die Schokomasse 75 °C-80 °C erreicht hat, dann durch das Sieb zur Sahne geben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

6. Masse auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen und in Eismaschine frieren lassen.

Achtung Gefahrenhinweis: Der Genuss dieser schokoladigen Köstlichkeit kann bei übermäßigem Verzehr den Magen sprengen!!!