Tiramisu

Sahne steif schlagen

Mascarpone mit dem Zucker verrühren. Nicht zu lange, sonst gibt es Butterflocken.

Eierlikör unter die Mascarponemasse rühren, geschlagene Sahne unterheben.

Espresso und Amaretto mischen.

Mit einem Teil der Löffelbiscuits den Boden einer Auflaufform auslegen.

Biscuits mit Hilfe eines Backpinsels großzüg mit der Espressomischung bepinseln und so tränken. Aber aufpassen, dass es nicht zu viel Kaffee wird, da sich der Keks sonst komplett auflöst.

Eine Hälfte der Mascarponemasse auf den Keksen verteilen und glatt streichen.

Die Auflaufform mit einer weiteren Lage Löffelbiscuit auslegen und die Kekse nochmals mit dem Espressomix tränken.

Restliche Mascarponemasse in die Auflaufform geben und wieder glatt streichen.

Auflaufform mit Folie abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 1/2 Tage durchziehen lassen.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.